Lainox 5 geider multifunskjonsskap med 6 funskjoner
1-Hurtignedkjøling fra 90 C til 3 C
2-Hurtignedfrysning fra 90 C til -18C
3-Opptinging fra -18C til + 3
4-Femtrinns raskeskap
5-Cook and chill funksjon
6-Varmeskap
Med kapasitet på arbeidstemperatur fra -40 C sikrer Neo at innfrysning danner mikrokrystaller som ikke ødelegger struktur på matvarer. Kombiner dette med den unike opptiningsfunksjonen så er du sikret det beste resultat teknikken kan hjelpe til med. Resten er opp til deg.
Her kan man fint langtids varmebehandle protein tilsvarende som for sous vide, bruk det som et varmeskap og ha en rett klar for umiddelbar servering. Ypperlig for å redusere stress.
Stort og intuitivt touch display som enkelt viser vei.
Teknisk:
Mål: ( B x D x H ) 790 x 820 x 900 mm
5xGN 1/1 med avstand 70 mm
Nedkjølingskapasitet: 35 kg
Innfrysningskapasitet: 25 kg
EL: 230/400 V
kW: 1,93
1 FAS
